在农场打工的夏天，没有暑假
昆山：悦丰岛有机农场
上海：乐田海湾农场
阿拉善：致良田生态农场
广州从化：银林生态农场
咸阳：绿我农场
丽江：石头城&农民种子网络
一
悦丰岛有机农场
📍 江苏 昆山
六月，除了老种子保育的特定农活外，我们还捡落杏子做杏酱、认真记录种植、大家都在时令节气里找到了一种安定。
到了七月，先要给六月初种下的老品种豆子们除草，部分作物还要搭架子。
大豆地在水边，少不了有水花生，禾本科的各种杂草在雨水的滋养下蹿得比作物还高。因此，我们连续一周的工作都是给大豆除草。在垄上和垄边的作物根部周围无数遍演练以后，我们现在似乎也掌握了少费力气，少费腰从杂草根部切削的使锄头的动作。
我们还第一次尝试给水稻除草。先弄明白了水稻和各种杂草的区别，接着直接伸手进泥里拔草，连根拔起后就地摁进土里，或者扔到岸上的草丛里。杂草是天然的肥料，不能浪费。这两天还排水晒田了一次。
七月里，作物相继达到可以留种的成熟度。因此我们采收了老品种的胡萝卜、苦瓜、南瓜、甜瓜、辣椒并留种。辣椒大丰收了，但是胡萝卜因为下雨的缘故，有不少发霉和发芽的情况；瓜类也因为连续下雨来不及采收，有的熟透以后烂在了地里，后来采的全熟的比较少，猜测有可能影响来年的发芽率。
紧接着，播种新一茬玉米（先在大棚育苗，再移栽到地里）；大棚里清理上一茬的黄瓜和叶菜，种上新一茬的黄瓜、空心菜和小青菜。
种子地缤纷多姿的老品种番茄们经历完梅雨季，又撑了几周，看起来要在七月彻底退场了。黄金小玉米、花糯和白糯玉米也在成熟一周以后迅速变硬，成为鸟儿和虫子们的大餐。在地里对食物“赏味期”的感受总是非常强烈。
我们网购了一些性状奇异的老品种彩椒种子，结果收到店家发来的温馨提示，天气过热切莫着急种植，那就只好期待秋天啦。
✍️ 橘子
●农场的阿姨们在水稻田除草。
●这是近期留的种子，放在太阳下晒干再进冰箱。
二
乐田海湾农场
📍 上海 奉贤
七月伊始，两周的黄梅雨过后突然晴空万里，副高来临，上海陡然进入高温暴晒叠加的天气。梅雨季后，停滞的室外工作重新开始：数块草坪由于梅雨季没来得及除草，已经长得疯高，小刘为此除了几天的草；小玲和小黄跟着师傅阿姨们清理雨后高温而腐烂的番茄；小童和乐田海湾农场的负责人袁老师继续当电工、木工、水泥工、修理工，忙碌地提升改造农场的景观。在不停重复的动作中，我们开始熟练掌握和利用手里的工具了。
到了第二周，乐田海湾农场来了六位8-12岁的孩子，开始了为期一周的可持续生活夏令营，我们的工作也转为了辅助夏令营工作。小童突破了自己，第一次给小孩上课。我们的身份都从农场实习生转变成了老师。从安抚儿童情绪到夜晚陪伴睡觉，从协助木工到林下抓鸡，不仅时常畅游在童真的快乐中，对于教育的意义也有了新的思考。
夏令营结束后，我们回归田园工作。这个时节的菜地，很多蔬菜已经到了它们为人类提供食用价值的尽头。一方面，我们清理掉这些植株，玉米、黄瓜、番茄、茄子、辣椒、毛豆、豆角、豇豆等，喂给动物或者堆肥；另一方面，我们跟着袁老师买种子、育苗，为下一波种植做准备。
农场生活也在改变着每个人的饮食习惯：小刘第一次吃到了木耳菜、米苋、菱角、黄花菜；小童学会了包韭菜盒子；小玲和小黄还自己做了炸薯条和罗勒番茄酱，原来这些食物可以不用在商店购买，自己动手也能做。
✍️ 黄青烨 小玲 童琪 小刘
●梅雨季后清理出的烂番茄。
●自己做了炸薯条和罗勒番茄酱，原来这些都可以不用在商店购买。
三
致良田生态农场
📍内蒙古 阿拉善
六月的内蒙古致良田生态农场，区别于南方的秀丽风景，伙伴们在沙漠里种人参果、学开三轮车、摘苜蓿做食物顺便直播、做沙枣花香包、圆月星空茶话会，有一种照片拍不出来的浪漫。
七月份我们在忙着收瓜、卖瓜、给晚种的瓜选瓜（后批次的瓜，一根藤上结了两个的，得去掉一个，留下一个接着长），以及忙着各个研学团的接待。
六月底我们去了广西幸福果百草园农场参观。中旬，我们回到农场，黄瓜已经长到手腕粗、茄子快到足球大、生菜抽了苔、茼蒿开了花、雪菊已经变成日常茶饮、羊圈菜地的杂草茂盛到淹没了一众蔬菜。四月底种下的瓜一个个熟透香甜，已经可以装箱售卖了······
短短半个月农场就进入了忙碌的丰收季节，瓜的清香驱散了一些夏季的燥热，不过摘瓜装瓜我们参与的较少，只是偶尔去搭把手。
七月农场最主要的工作还是研学团的接待，我们从后勤到活动引领，带着孩子们参观农场，给孩子们更好的体验，接下来在农场的时间可能也主要参与这些事情了。
●七月份实习生也要参与研学团接待的工作，带领孩子体验农场生活。图片：橄榄
●收好的瓜等待装箱发出。图片：黄菇凉
四
银林生态农场
📍广州 从化
七月是瓜类丰收季。农场的阿姨们每天都会去摘瓜，摘百香果。每逢周一三五的早晨依旧忙着配菜。七月雨水减少，早上的菜和瓜果也会比五六月的多一些。剩下的工作就是日常维护了。
正逢暑假，农场迎来三期夏令营和一次公益机构举办的活动，月末也会有幼儿园小朋友来毕业旅行，所以七月的农场也显得格外热闹。我们两个实习生也主要是在带领活动。因为想要了解农场不同岗位的工作，我们开始轮岗。我跟着销售做了两天的工作，主要就是打包和配菜，另外也需要做一些记录。我现在也参与农场民宿的运营工作，包括升级民宿的软装，让民宿住起来更加舒适。安添主要是在整理工具棚以及农场草地割草。
✍️ 三七 安添
●农场两只流浪狗也慢慢长大了。
●实习生日常要巡田，给瓜授粉。
五
绿我农场
📍陕西 咸阳
六月底绿我农场新品“有机五白酥”和“有机五黑酥”上市，“全麦黑巧饼干”也全面升级为“有机全麦黑巧饼干”。产品换新之后收到了市场的好评，实习生们全力参与，保证饼干的顺畅生产和有序发货。农场的饼干新产线也在同步建设中。另外，MAX生活实验室的改造自6月初以来就一直在进行中。这两项工程主要由工人们负责，实习生们会在需要人手时打打下手。
新品饼干上市后，绿我农场的实习生们终于空余时间，于是集体赴京参观了北京周边的农场。回到绿我农场的时候已经是七月了，又开始了马不停蹄地干活赶工。
七月初，实习生们在给绿我农场的C地块铺水管安装喷灌。开沟、焊接水管、安水桩、测水压、埋水管，为了让C地块结束“看天吃饭”的命运，全员出动，终于赶在雨季来临前竣工，实习生们也学会了PE管道热熔对接焊接。
中旬，绿我农场陆续给各个地块长出的夏季绿肥喷洒了500（活力农耕核心配方）。实习生们此前去北京参与食通社组织的农场拜访活动后，有感而发，为了长远的修复土壤，放弃了眼前的收成，于是提前收获了大棚和MAX生活实验室菜地的所有作物，接着犁地并种上了夏季绿肥。期间，刺挠、红亮和程进学会了使用碎草还田一体机割草。
感谢归芯源农场实习生泽君的意面酱配方，绿我的实习生将收获的西红柿做成了意面酱。
✍️ 程进 刺挠 常红亮
●绿我农场在给C地块铺水管安装喷灌。
●为了长远地修复土壤，放弃了眼前的收成，提前收获了大棚和MAX生活实验室菜地的所有作物。
六
石头城&农民种子网络
📍云南 保山
七月，云南的雨季开始了，金沙江逐渐变成浑浊的泥沙色。山上的梯田里，玉米开始抽穗。最近我在地里干活的时间变少了，因为我主要和丽江石头城木文川书记一起收集整理本地的野生植物。目前已经收集了50余种，我们计划出版一册《石头城本地野生植物小志》。我对植物的认识甚少，从一株不识，到能够与当地人用这些植物的纳西语名称交流。这是一段我自己慢慢学习认识的过程，也希望能为这里留下一份记录。
另外，我此前从瑞士带回来种下的两种番茄已经在地里结了很多果子了。吃上了一次，还在期待另一个品种成熟的丰收时刻。
✍️ 子祺
●石头城7月的梯田。
●石头城实习生种的番茄。
文中图片如无说明，均由作者拍摄
统筹：梅颖
编辑：凯瑞
版式：明林
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